Познайомтесь із сукралозою, безкалорійним штучним підсолоджувачем

Солодкі страви, такі як печиво, часом можуть бути дуже привабливими. Однак для діабетиків це, безумовно, катування, коли вони хочуть їсти солодку їжу, але вони повинні це терпіти. Вам подобається торт зі зменшеною солодкістю? Звичайно, насолода зменшиться. Насправді не можна сказати, що він насолоджується тортиком.

Підтримання споживання цукру, що потрапляє в організм, є головним, що слід враховувати особливо діабетикам. Отже, чи може людина з діабетом не мати можливості їсти тістечка та інші солодкі страви?

На щастя, штучні підсолоджувачі зараз легко знайти та широко використовувати їх у повсякденному житті. Його здатність замінювати роль цукру, не враховуючи негативних наслідків, спричинених звичайним цукром, робить цю харчову добавку часто вживаною у повсякденному житті. Одним із штучних підсолоджувачів, які також часто використовуються в продуктах харчування та напоях, є сукралоза.

Що таке сукралоза?

Сукралоза - це штучний підсолоджувач, який має солодкий смак, що в 600 разів солодший за звичайний цукор. Ця солодкість значно перевищує аспартам, однорідний штучний підсолоджувач. З дуже високим вмістом солодкості, тобто подібним до аспартаму, лише невелика кількість цього підсолоджувача потрібно додавати в їжу та напої для отримання бажаної солодкості.

Цей штучний підсолоджувач також є безкалорійним підсолоджувачем. Сукралоза, яка потрапляє в організм, працює, проходячи через організм, не перетравлюючись, тому вона не впливає на рівень цукру в крові та надходження калорій в організм. Кажуть, що його безкалорійна природа позбавляє вас від зайвої ваги через надмірне споживання цукру. Різні властивості, завдяки яким цей матеріал стає безпечним для вживання діабетикам.

Різниця між цим штучним підсолоджувачем та аспартамом полягає в його стійкості до високих температур. Сукралоза часто використовується в процесі приготування їжі через свою термостійкість. Використання цього додаткового інгредієнта в щоденному процесі приготування, навіть до смаження, не змінить форму речовини, так що воно залишатиметься безпечним для споживання.

Цей штучний підсолоджувач широко використовується, і ви можете знайти його в різних продуктах харчування та напоях. Починаючи від жувальної гумки, желатину, до заморожених упакованих продуктів, ця речовина використовується як харчова добавка.

На відміну від інших синтетичних підсолоджувачів, сукралоза не залишає гіркого смаку на мові, хоча вона має дуже високу солодкість. Цей підсолоджувач широко відомий як Splenda. Його застосування було схвалено як безпечний штучний підсолоджувач Американською FDA, Асоціацією харчових продуктів та лікарських засобів (FDA), для харчових продуктів з 1999 року.

Чи правда, що сукралоза не впливає на діабетиків?

Хоча, як стверджується, це штучний підсолоджувач, який не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові, насправді сукралоза впливає на організм. Результат впливу залежить від того, як кожна людина реагує на цей матеріал.

Побічні ефекти, які можуть виникнути, - це підвищення рівня цукру в крові та інсуліну. На основі дослідження, проведеного в Америці, як описано на сторінці Healthline, сказано, що вплив сукралози на рівень цукру в крові та рівень інсуліну в організмі залежить від звичок кожної людини споживати штучні підсолоджувачі (а не лише сукралозу).

Ті, хто споживає або звик вживати штучні підсолоджувачі, не зазнають змін рівня цукру в крові або рівня інсуліну в організмі. Підвищений рівень цукру в крові та інсуліну, пов’язаний із вживанням сукралози, зазвичай виявляється у тих, хто не звик споживати штучні підсолоджувачі.

Чи безпечно споживати сукралозу?

FDA заявляє про безпеку використання штучних підсолоджувачів. Однак випуски безпечних заявок залишаються збалансованими з різними суперечками щодо негативних наслідків споживання цього штучного підсолоджувача. Тоді сама FDA наклала обмеження на використання сукралози у повсякденному житті.

Рекомендована кількість споживання сукралози на день становить п’ять міліграм на кілограм ваги. Отже, якщо ви важите 50 кілограмів, кількість сукралози, яку ви можете споживати щодня, не повинна перевищувати 250 міліграм.

Якщо у вас є сумніви щодо споживання цього штучного підсолоджувача, особливо якщо ви сидите на дієті, радимо порадитися з лікарем або дієтологом, щоб визначити правильну дозу.

х