Харчові дефіцити, які найчастіше відчувають багато людей

Організму потрібні вітаміни та мінерали, щоб функціонувати в найкращому вигляді. З іншого боку, організм не може виробляти всі ці поживні речовини сам, тому йому потрібно отримати допомогу від прийому їжі. На жаль, більшості з них не вистачає достатнього харчування та поживних речовин, необхідних організму. Нижче наведено харчові норми, яких часто не вистачає багатьом людям.

Харчова кількість і поживні речовини найчастіше мають дефіцит

Деякі з поживних речовин, яких часто не вистачає, є мікроелементами, які потрібні в невеликих кількостях, але мають великий вплив на розвиток та витривалість людини. Нестача поживних речовин і ці поживні речовини можуть бути джерелом хвороб, тому вони повинні бути задоволені. Нижче наведені поживні речовини та поживні речовини, які найчастіше вживаються рідко:

1. Залізо

Залізо - мінерал, необхідний організму для вироблення та підтримання здорової кількості еритроцитів. Потреби в залізі дуже високі, особливо у жінок підліткового віку та вагітних.

За даними Індонезійської педіатричної асоціації, причина залізодефіцитної анемії у дітей старше 5 років у підлітків пов’язана з надмірними кровотечами та надмірними менструаціями, особливо у дівчаток. Умови кровотечі можуть бути викликані глистовими інфекціями, наприклад анкілостомами.

Найпоширенішими симптомами є

• Завжди бліда шкіра
• Кульгаві
• Втомлює легко
• Заразитися інфекцією легко через зниження витривалості
• Зниження навчальних досягнень
• Зниження апетиту

Однак часто цю потребу в залізі важко виконати через дефіцит споживання їжі з високим вмістом поживних речовин заліза. Нестача заліза може призвести до того, що організм виробляє менше еритроцитів, менші еритроцити і більш блідий колір.

Еритроцити також стають менш активними в доставці кисню по всьому тілу. В результаті у вас може розвинутися анемія із симптомами втоми, слабкості, втоми, млявості та слабкості.

Щоб уникнути цього, потрібно вживати їжу з високим вмістом заліза, особливо у підлітків та вагітних. Як цитують медичні дані, джерела їжі, багаті залізом, включають:

• Яловичина
• Риба
• Куряче м'ясо
• Шпинат
• Брокколі
• Серце
• Горіхи, такі як мигдаль та кешью
• Тофу

Щоб оптимізувати засвоєння заліза з рослинних джерел їжі, таких як шпинат, брокколі та інші, також необхідно вживати достатню кількість вітаміну С, щоб допомогти оптимізувати засвоєння в організмі.

2. Фолієва кислота

Фолієва кислота або її ще називають вітаміном В9 може допомогти організму виробляти еритроцити і виробляти ДНК. Фолієва кислота також є важливим мінералом, необхідним вагітним жінкам для розвитку мозку плода, функції нервової системи та спинного мозку.

Висока потреба у фолієвій кислоті робить вагітних жінок вразливими до дефіциту фолієвої кислоти. Як результат, вагітні жінки можуть відчувати анемію, а плід, який вони виношують, - вроджені вади та проблеми росту. Ви можете отримати фолієву кислоту з горіхів, цитрусових (таких як апельсини), зелених овочів, м’яса, молюсків та цільних зерен.

3. Кальцій

Кальцій сприяє зростанню та розвитку кісток, тому потреба в кальції дуже висока у віці дітей до підлітків. Крім того, кальцій також допомагає роботі серця, нервів і м’язів.

Дефіцит кальцію зазвичай не проявляє жодних симптомів, але дефіцит кальцію з часом може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

Якщо вам не вистачає споживати достатню кількість харчових джерел кальцію (в середньому 1200 мг на день), організм буде приймати кальцій з ваших кісток.

Це з часом може спричинити втрату кісткової маси або остеопороз. Нестача кальцію також може спричинити порушення серцевого ритму. Для цього ви повинні задовольнити свої потреби в кальції. Ви можете отримувати кальцій з молока, йогурту, сиру, риби з кістками (наприклад, анчоуси), зелених овочів та круп.

4. Менше йоду

Дефіцит таких поживних речовин, як йод (йод), є проблемою охорони здоров'я в ряді країн, що розвиваються. Організм не може виробляти йод самостійно, тому йод дуже важливо отримувати з щоденної їжі. Йод можна знайти в різних продуктах харчування, включаючи:

• Риба
• Морські водорості
• Молоко та інші молочні продукти
• Яйце
• Креветки

Природно, щоденний раціон не містить стільки йоду. У деяких країнах йод входить до харчових добавок, однією з яких є кухонна сіль.

В Індонезії йод додають до кухонної солі, щоб подолати проблему дефіциту йоду, яку зазвичай називають ГАКІ (розлади через дефіцит йоду).

Йод є одним з основних поживних речовин, необхідних організму для виробництва гормонів щитовидної залози. Коли організм відчуває дефіцит йоду, щитовидна залоза збільшується, щоб захопити якомога більше йоду з їжі, яка надходить в організм. Збільшена щитовидна залоза також відома як зоб.

Стан сильної нестачі поживних речовин типу йоду може призвести до розумової відсталості та порушень розвитку у дітей, що називається креатинізмом. Дитина може мати низький зріст і погіршення слуху та мови.

5. Нестача харчування вітаміном А

За даними ВООЗ, дефіцит вітаміну А вражає приблизно 85 мільйонів дітей шкільного віку у світі і є проблемою, з якою часто стикаються країни Африки та Південно-Східної Азії.

Дефіцит вітаміну А є основною причиною сліпоти, яку можна запобігти, особливо у дітей. Цей тип харчової недостатності також спричиняє порушення імунної функції, поганий метаболізм заліза та гострі респіраторні інфекції.

Подолання дефіциту вітаміну А дуже важливо для виживання дітей. Вітамін А також можна отримувати з різних джерел їжі.

Джерела вітаміну А включають:

• Серце
• Риба
• Риб'ячий жир
• Укріплене молоко з вітаміном А
• Яйце
• Укріплений маргарин вітаміном А
• Овочі

Важливість вітаміну А, навіть у ряді країн, включаючи Індонезію, забезпечує добавки вітаміну А, навіть якщо дітям виповнилося 6 місяців.

6. Нестача харчування вітаміном D

Дефіцит вітаміну D - це один із видів дефіциту харчування, який слід враховувати. Вітамін D необхідний для росту та розвитку кісток. Мало того, цей вітамін також допомагає засвоювати і підтримувати в організмі кальцій і фосфор, щоб він міг будувати міцні кістки.

Якщо дитина відчуває дефіцит вітаміну D, дитина піддається ризику затримки або уповільнення моторного розвитку, м’язової слабкості та переломів кісток. Джерела вітаміну D можна отримати з:

• Сир
• Яловича печінка
• Сир
• Жовток

Люди, яким загрожує дефіцит вітаміну D, включають тих, чия шкіра, як правило, завжди покрита, має певні порушення органів, такі як захворювання печінки або нирок.

Мало того, люди, які проводять більшу частину свого часу в приміщенні, а тому не мають великої кількості сонячних променів, також мають ризик нестачі вітаміну D.

х