4 рецепти, як приготувати здоровий і смачний бакван в домашніх умовах

Бакван - це вид смаженого, який популярний серед індонезійців. Ця суміш борошна, овочів та інших інгредієнтів дуже смачна і смачна. Незважаючи на смак, бакван, який не обробляється належним чином, може бути небезпечним для здоров'я. Тоді, чи є спосіб зробити корисний і смачний бакван? Давайте, подивіться, як смажити, і рецепт приготування здорового баквана нижче.

Як смажити здорову їжу

Зазвичай бакван смажать на гідрогенізованій олії, наприклад, на рослинній олії. Ця олія додає смаку і робить смажене хрустким. На жаль, ця олія містить багато жирів, які шкодять вашому здоров’ю. Процес смаження може змінити якість, оскільки доданий цукор або сіль також збільшує вміст калорій в їжі від олії.

Все це може збільшити рівень шкідливого холестерину та змусити вас набрати вагу. Якщо ви часто їсте ці продукти, ризик розвитку ожиріння, високого кров'яного тиску та серцевих захворювань більший. Вам не потрібно турбуватися, ви все ще можете насолоджуватися здоровим смаженим бакваном, насправді. Поки ви робите це самостійно, ви можете слідувати інструкціям нижче.

Використовуйте чистий посуд

Чистота на першому місці, коли ви готуєте. Це не тільки продукти харчування, які потрібно мити чистими або дивитись; як і раніше придатний для використання чи ні, посуд для готування також слід враховувати. Підготуйте каструлі, сковорідки, шпателі, ємності, тістомісилку, ложки та посуд, який мили в чистому вигляді.

Виберіть найкращу олію для приготування їжі

Більшість людей знає лише рослинне масло для смаження їжі. Насправді цей тип олії не є корисним для використання. Для приготування можна використовувати інші, якісніші та корисніші олії. Вибір олії - оливкова, арахісова або виноградна олія. Однак більшість людей обирають оливкову олію.

Відрегулюйте нагрівання олії та готовність їжі

Більшість людей смажать їжу, коли олія дуже гаряча. Тобто, коли масло нагрівається, воно створює дим. Олія, яка нагрівається таким чином, знижує якість. Отже, найкраще поміщати їжу в олію середньої температури. Крім того, також зверніть увагу на зрілість їжі. Коли зовнішня сторона повністю готується, внутрішня частина повинна бути достатньо приготованою.

Рецепт приготування баквана корисним та смачним

Ну а якщо ви вже знаєте, як правильно смажити їжу, розгляньте наступні рецепти приготування баквана.

1. Овочевий Бакван

Овочі в овочах Бакван можуть збільшити споживання клітковини для організму. Крім вуглеводів з борошна, ви можете отримувати різні вітаміни та мінерали з різних овочів та білок з яєць.

Рецепт приготування овочевого баквана дуже простий, вам просто потрібно нарізати овочі дрібніше, змішати їх з борошняним тістом і додати приправи.

Деякі інгредієнти, які вам знадобляться для приготування 6 порцій овочевого баквана:

• 200 грам пшеничного борошна
• 100 грам дрібно нарізаної капусти
• 100 грам дрібно нарізаної зеленої квасолі
• 50 грам паростків квасолі
• 1 морква, дрібно нарізана скибочками
• 1 яйце
• 1 цибуля-порей, дрібно нарізаний скибочками
• 3 весняної цибулі (біла частина), 5 весняної цибулі, ½ чайної ложки чорного перцю. і сіль за смаком. Всі ці інгредієнти дрібно подрібнені.

2. Бакван знає

Тофу виготовляється з сої, яка містить білок. Отже, додаткові овочі, борошно та тофу забезпечують білок, вітаміни, мінерали та вуглеводи в одній скибочці баквану.

Спосіб приготування баквана такий же, як виготовлення баквану загалом, це просто суміш різних харчових інгредієнтів. Деякі інгредієнти, необхідні для приготування 6 порцій тофу з баквана:

• 250 грам подрібненого білого тофу
• 2 моркви, дрібно нарізані скибочками
• ¼ капуста, дрібно нарізана
• 2 зелені цибулини, нарізані скибочками
• 2 ст ложки борошна
• 1 яйце
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка меленого перцю
• 1 чайна ложка порошку відвару
• 3 зубчики цибулі-шалоту і 2 зубчики часнику, дрібно подрібнені

3. Креветки Бакван

Джерело: рецепти кухарів

Окрім овочів, борошна та яєць, ви можете додати креветки для баквану. Цей креветка містить вуглеводи, вітаміни, мінерали, білки та жири. Оскільки воно виготовлене з вологими креветками, ви повинні зберігати його, як тільки він стече у закриту посудину, щоб він не став хрустким.

Деякі інгредієнти, необхідні для виготовлення 2 середніх банок з кукурудзяними оладками:

• 150 грам мокрих креветок, які були видалені з голови
• 25 грамів борошна тапіоки
• 1 яйце
• 8 дрібно нарізаних листя липи
• ³⁄4 ​​столової ложки солі
• 3 зубчики часнику, 3 зерна смаженого фундука, ½ столової ложки смаженого коріандру та один вузол кенкуру, дрібно подрібненого для приправи

4. Кукурудзяний бакван

Щоб бакван отримав солодкий смак, можна додати трохи кукурудзи. Цей кукурудзяний бакван забезпечує вуглеводи, вітаміни, мінерали та білки.

Інгредієнти, які вам знадобляться для приготування 10 кукурудзяних оладок:

• 300 грам очищеної солодкої кукурудзи
• 75 грамів грубо поголеної моркви
• 1 зелена цибуля, дрібно нарізана скибочками
• 1 паличка селери, нарізана тонкими скибочками
• 50 грам борошна
• 3 столові ложки рисового борошна
• 1 яйце
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайна ложка меленого перцю
• 4 зубчики часнику, 3 зубчики червоної цибулі, 1 чайна ложка дрібно меленого коріандру для приправи.

х