5 простих, але здорових рецептів солодкої картоплі

Батат все ще входить до сімейства бульбових, що корисно для здоров’я організму, оскільки воно багате різноманітними поживними речовинами. Більша частина вмісту складається зі складних вуглеводів, які можуть збільшити енергію та затримати голод. Отож, не соромтесь мати солодку маму як післяобідню закуску. Давай, перевіряй різні рецепти солодкої картоплі нижче!

Різні прості рецепти солодкої картоплі для здорового післяобіднього перекусу

1. Теплий солодкий картопляний суп, змішаний з горіхами

Матеріали:

• 2 великі солодкі картоплі
• 1 ст ложка оливкової олії
• 1 велика нарізана цибулина
• 750 мл томатного соку
• 2 ч. Ложки імбиру, дрібно нарізаного
• 125 грам арахісового масла

Як зробити:

1. Запаріть солодку картоплю до готовності, перевірте, поткнувши її виделкою в кілька частин солодкої картоплі. Коли звариться, дістати і охолодити.
2. Поки солодка картопля готується на пару, нагрійте олію в середній або великій каструлі на середньому вогні. Коли стане гарячим, додайте цибулю і перемішуйте, поки вони не зарум’яняться, приблизно 2 хвилини.
3. Потім додайте скибочки часнику та імбиру, помішуючи протягом 1 хвилини. Продовжуйте додавати томатний сік і варіть, поки він не закипить.
4. Очистіть і наріжте стиглу солодку картоплю невеликими шматочками. Покладіть більшу частину шматочків у блендер з арахісовим маслом для розтирання та невелику порцію у киплячу каструлю.
5. Суміш солодкої картоплі та арахісового масла змішайте до повної однорідності. Потім покладіть його в горщик, наповнений томатним соком і невеликими шматочками солодкої картоплі. Перемішувати до рівномірної готовності.
6. Арахісовий солодкий картопляний суп готовий до подачі теплим.

2. Смажена солодка картопля з пюре з авокадо та яйця

Матеріали:

• 2 великі солодкі картоплі
• 2 столові ложки оливкової олії або будь-який інший на ваш смак
• 2 середніх авокадо
• 2 яйця
• Сіль і перець за смаком

Як зробити:

1. Розігрійте духовку приблизно до 400 градусів
2. Чекаючи, поки духовка нагріється, солодку картоплю розділіть на 2 рівні частини. Потім запечіть солодку картоплю в духовці або тострі.
3. Для духового методу: Нанесіть оливковою олією на скибочки солодкої картоплі і запікайте приблизно 15-17 хвилин. Не забудьте повернути іншу сторону.
4. Для способу запікання: Випікайте приблизно 30 секунд або відповідно до бажаної готовності.
5. Далі на сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте яйця з невеликою кількістю солі і перцю.
6. Розітріть або розімніть в мисці авокадо і додайте за смаком сіль і ладар.
7. Після закінчення смаження солодкої картоплі, дайте їй постояти кілька хвилин, щоб охолонути. Потім покладіть пюре з авокадо та смаженого яйця поверх кожної солодкої картоплі.
8. Ви можете додати начинки, такі як сир або порошок чилі, на ваш смак.
9. Запечена солодка картопля з авокадо та яйцем готова до подачі.

3. Вафлі з солодкої картоплі

Матеріали:

• 1 великий солодкий картопля
• 4 яйця
• 3 столові ложки борошна
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайна ложка перцю
• 1 столова ложка вершкового масла

Як зробити:

1. Потріть солодку картоплю, потім відіжміть, поки вода не вийде, а потім покладіть її в миску.
2. У миску, наповнену солодким картопляним соком, додайте яйця, борошно, порошок часнику, сіль і перець. Потім розмішуйте, поки тісто добре не змішається.
3. Форми для вафель змастіть вершковим маслом
4. Помістіть тісто повільно у нагріту вафельну форму і продовжуйте, поки все тісто не зникне.
5. Вафлі з солодкої картоплі готові до подачі.

4. Млинці з солодкої картоплі

Матеріал:

• 1 пюре із солодкого картоплі
• 2 яйця
• 1 столова ложка борошна
• 1 столова ложка меду (за смаком)
• Вершкове масло за смаком

Як зробити:

1. Млинцеве тісто: збийте яйця, потім змішайте із солодкою картоплею та борошном.
2. Нагрійте невелику антипригарну сковороду на середньому вогні разом з маслом.
3. Вилийте суміш на сковороду і розподіліть її. Дайте млинцям варитися близько 3 хвилин, а потім переверніть їх.
4. Повторюйте те саме, поки тісто не закінчиться.
5. Млинці готові до подачі. Ви можете додати начинки, такі як мед, щоб додати солодкості.

5. Смузі із солодкої картоплі та шоколаду

Матеріал:

• ½ чашка солодкої картоплі на пару
• ½ середні скибочки банана
• 1 столова ложка какао-порошку
• ½ чашка ванільного мигдального молока

Як зробити:

1. Змішайте всі інгредієнти в блендері, а потім змішайте до рівномірного розподілу і смузі готового до подачі.
2. Смузі можна зберігати в холодильнику, якщо ви хочете, щоб його подавали холодним.

х