Рецепт гарбуза для апетитних страв менш ніж за 30 хвилин

Водний кабачок має багато переваг для здоров’я, але цей овоч може бути не популярним через свій м’який смак. На щастя, кабачок - це овоч, який легко приготувати у різноманітних стравах. При правильному рецепті та приправах кабачки з прісною водою будуть ще кращими.

Створення смачних страв з гарбузової води

Є багато способів обробити овочі, такі як гарбузова вода, або сотеву для посилення смаку, варену з іншими овочами, щоб зробити їх більш ніжними тощо. Користуючись перевагами цих методів обробки, ось кілька рецептів, які ви можете спробувати:

1. Пасеруйте гарбуз

Джерело: Чабер Спін

Цей рецепт гарбуза з водою, хоч і простий, містить вуглеводи, білки, клітковину і трохи жиру. Сторінка запуску Харчова цінність , Ви також отримаєте вітаміни A, B комплекс, C та такі мінерали, як кальцій, залізо, магній та калій.

Необхідні матеріали:

• 1 гарбуз
• 1 морква, нарізана кубиками
• 1 помідор, нарізаний кубиками
• 1 цибулина, грубо нарізана
• 6 зубчиків часнику, подрібнених грубо
• 1 жовта цибулина, грубо нарізана
• 1,5 см імбир, дрібно нарізаний
• 1,5 см куркуми, дрібно нарізана
• 1 чайна ложка порошку кмину
• 1 чайна ложка порошку паприки
• 2 ч. Ложки петрушки
• Оливкова олія за смаком
• Сіль і перець за смаком

Як зробити:

1. Почистіть водяний гарбуз, помийте його і видаліть насіння. Нарізати кубиками.
2. Нагрійте олію в сотейнику на середньому вогні. Потім додайте цибулю і пасеруйте, поки злегка не підрум’яниться.
3. Додайте всі спеції, моркву та гарбузову воду. Потім додайте сіль і перець за смаком. Добре перемішати.
4. Накрийте 10 хвилин до готовності. Після цього відкрийте кришку і залиште на 5 хвилин.
5. Вимкніть вогонь, потім зніміть і подавайте в теплому вигляді.

2.Lauki chana dal (водне гарбузове каррі з сочевицею)

Джерело: Whisk Affair

Lauki chana dal - типовий індійський рецепт, що поєднує водяний гарбуз, сочевицю та різні спеції. Спеції в цій страві корисні для травлення, підтримки рівня цукру в крові та запобігання запаленню в клітинах організму.

Необхідні матеріали:

• 1 середній гарбуз
• 75 грам квасолі гуде / кайо / балі (голубиний горох)
• 1 помідор, нарізаний невеликими шматочками
• 1 цибулина, дрібно нарізана
• 6 зубчиків часнику
• 1 невеликий імбир, дрібно нарізаний
• Щіпка кмину
• Щіпка гірчичного насіння
• 3 столові ложки соняшникової олії
• 2 чайні ложки порошку коріандру
• 1 чайна ложка порошку кмину
• 2 щіпки порошку куркуми
• 2 сушені червоні перець чилі
• 1 кінза, подрібнена
• Олія за смаком
• Сіль за смаком

Як зробити:

1. Почистіть водяний гарбуз, помийте його і видаліть насіння. Нарізати кубиками.
2. Відваріть боби Gude до м’якості, потім розімніть, поки вони не утворять пасту.
3. Нагріти олію в сотейнику. Додайте насіння гірчиці, кмину, помідорів, цибулі, імбиру, часнику та сушеного чилі. Пасерувати до запаху.
4. Додайте порошок куркуми, сіль, порошок кмину та коріандр. Пасерувати до коричневого кольору.
5. Додайте гарбузову воду, а потім варіть, поки кабачок не звариться і не стане м’яким.
6. Після того, як гарбуз звариться, додати квасоля і добре перемішати.
7. Вимкніть вогонь, а потім підніміть. Прикрасити кінзою і подати теплим з рисом.

3. Овочевий гарбуз лоде

Джерело: делікатно

Цей рецепт має пікантний і пряний смак, тому він підходить тим з вас, хто не любить свіжих овочів, таких як водяний гарбуз. Ви можете отримати вітаміни та мінерали з гарбузової води, білка та креветок, а корисні жири з кокосового молока.

Необхідні матеріали:

• ½ середній кабачок
• 1 морква, нарізана кубиками
• 500 мл води
• 1 червоний чилі
• 5 маленьких зубчиків червоної цибулі
• 2 зубчики часнику
• 3 свічки
• 1 столова ложка сушених креветок або креветок
• 1 сегмент калгану, подрібнений
• 3 лаврових листа
• 65 мл густого кокосового молока
• Олія за смаком
• Цукор, сіль та ароматизатори за смаком

Як зробити:

1. Почистіть водяний гарбуз, помийте його і видаліть насіння. Нарізати кубиками.
2. Пюрируйте червоний чилі, цибулю-шалот, часник та пекан в блендері.
3. Розігрійте олію в сотейнику, а потім додайте мелені спеції, калгал і лаврове листя. Пасерувати до запаху.
4. Введіть гарбуз, моркву та воду. Варити до пов’янення.
5. Додайте кокосове молоко, креветки, цукор, сіль та ароматизатори. Потім розмішуйте, поки не закипить. Переконайтесь, що кокосове молоко не ламається.
6. Вимкніть вогонь, потім зніміть і подавайте.

На додаток до різних рецептів, наведених вище, ви також можете робити оброблені гарбузові витвори з іншими інгредієнтами. Наприклад, додавши білок, такий як риба, курка або креветки. Щоб зробити його смачнішим, також додайте зелень і спеції, які зміцнять смак.

х