Вегетаріанська дієта: види, переваги та міркування щодо здоров’я

В даний час існує багато видів дієти (дієти), якими ви можете жити. Один з них - вегетаріанець. Вегетаріанство - це дієта, що складається лише з рослинних джерел їжі. Зацікавлені в дотриманні цієї дієти? Спочатку ознайомтесь із наведеною нижче повною інформацією.

Що таке вегетаріанство?

Вегетаріанець - це людина, яка дотримується дієти, вживаючи лише рослинні продукти, такі як пшениця, бобові, насіння, горіхи, гриби, дріжджі, фрукти та овочі.

За даними Вегетаріанської асоціації, вегетаріанська дієта - це, як правило, дієта, при якій уникаються продукти тваринного походження (яловичина, птиця, риба та молюски). Однак сама вегетаріанська дієта все-таки ділиться на кілька типів. Отже, умови та обмеження також різняться залежно від типу.

Вегетаріанські типи

Насправді існує багато типів вегетаріанців, але найчастіше зустрічаються 4 типи, а саме:

• Лакто-ово вегетаріанський: Вегетаріанці, які не їдять м’ясо тварин, але все ж споживають продукти молочні (одержувані з молока) та яйця. Латиною лакто означає молоко, а ово - яйце. Отже, вегетаріанці з лакто-ово все ще їдять сир, масло, йогурт та морозиво.
• Лакто вегетаріанський: Вегетаріанці, які не їдять м’ясо та яйця, але продовжують споживати продукти молочні (молоко).
• Ово вегетаріанське: Вегетаріанці, які не їдять м’яса та продуктів молочні (молоко), але нормально їсти яйця.
• Веганське: Чи є вегетаріанцями, які повністю утримуються від усіх харчових продуктів тваринного походження, включаючи мед, желатин та ластівчине гніздо.

Крім того, існує також пескатарська дієта, яка не вживає всіх видів продуктів тваринного походження, крім риби, та дієта гнучкого крою, тобто дієта, яка дозволяє вживати продукти тваринного походження в певний час або період. Ці два типи дієт зазвичай проводять люди, які щойно перетворилися на вегетаріанців, або люди, які мають проблеми зі здоров’ям, які повинні споживати білки та поживні речовини з тваринних джерел.

Чи бути здоровим вегетаріанцем?

Вегетаріанство - дієта, яка може принести користь здоров’ю. Однак для того, щоб відповісти, чи покращує вас здоров’я вегетаріанство, слід враховувати багато факторів. Серед них - ваш вибір джерел їжі. Поки ви збалансовано задовольняєте всі свої харчові потреби, низка досліджень показала, що вегетаріанці мають шанс бути здоровішими, ніж ті, хто не є вегетаріанцем.

Загалом, ось деякі переваги вегетаріанства.

• Поліпшення загального стану здоров’я.
• Вага тіла більше контролюється, оскільки вегетаріанці зазвичай мають ідеальнішу вагу, ніж люди, які їдять будь-який тип їжі.
• Знижений ризик таких захворювань, як рак передміхурової залози, рак товстої кишки, діабет 2 типу та високий кров’яний тиск.

Що потрібно врахувати для вегетаріанця

Хоча загалом вегетаріанська дієта є розумним вибором для вашого здоров’я, вам слід також врахувати деякі наслідки невживання їжі тваринного походження. Одним з них є відсутність різноманітних важливих поживних речовин, які, на жаль, можуть бути знайдені лише в м’ясі або в дуже малих кількостях у рослинних джерелах їжі.

У більшості вегетаріанців діагностується дефіцит заліза, кальцію, вітаміну D, вітаміну B12, білка та омега-3 жирних кислот. Вегетаріанці можуть поповнити ці харчові потреби, приймаючи ці харчові добавки.

Крім того, вам також потрібно розглянути і розібрати свій мозок, щоб обійти обмежені джерела їжі. Не дозволяйте, бо вам заборонено їсти тваринні продукти, ви не змінюєте щоденну їжу і хочете їсти лише одне і те ж. Крім того, вегетаріанцям, як правило, доводиться витрачати більше часу на коригування свого раціону, оскільки їм доводиться готувати їжу та бути обережними при визначенні типу їжі, яку потрібно купувати.

Hello Health Group не надає медичних консультацій, діагностики та лікування.

х